Овощная запеканка

Ингредиенты:

400 гр.замороженных овощей

1 крупный помидор

1 болгарский перец

1 луковица

1 зубчик чеснока

1 пучок петрушки

50 гр.сыра для посыпки

соль,перец по вкусу

Для соуса:

200 мл.молока

2 яйца

50 гр.сыра

соль,перец по вкусу

Как готовить:

Берем замороженные овощи,у меня смесь разной капусты со стручковой фасолью,морковью и корнем сельдерея.Вы берите тот набор овощей,который любите.

Овощи отварить в кипящей подсоленной воде 3-5 мин,откинуть на дуршлаг и дать стечь воде.

Помидор нарежьте кольцами,а болгарский перец и лук полукольцами.

Мелко нарежьте чеснок.

Смешайте ингредиенты для соуса.

Огнеупорную форму смажьте маслом.

Выложите туда смесь овощей,на них чеснок.

Затем слой болгарского перца,слой помидор,слой лука.

Не забудьте посолить каждый слой.

На овощи равномерно вылить соус.

Посыпать зеленью и сыром.

Выпекать 15-20 мин. при температуре 200-220 гр.

При желании молоко замените на сливки.

Вкусно и очень полезно!Присоединяйтесь!!!