Фаршированные каннеллони

Ингредиенты:

200 г печени

1-2 яблока

1 луковица

1 морковь

небольшой кусочек тыквы

100 г сыра

200 г ряженки

50 г домашней сметаны

1 яйцо

соль перец

подсолнечное масло

10 -12 шт. макаронов "каннеллони"

Как готовить:

лук порезать кубиками - пассировать

морковь тереть на мелкой терке добавить к луку вместе тушить до готовности моркови

отдельно обжарить печень и готовую порезать кубиками (чем мельче тем лучше) добавить до лука и моркови вместе потушить

яблоки и тыкву нарезать кубиками добавить сырыми до печени

нафаршировать каннеллони уложить в форму для запекания (лучше маленькую и глубокую чтобы вышло 2 ряда)

Отдельно:

Ряженка+яйцо+сметана-взбить венчиком +тертый сыр+соль +перец - перемешать и этим соусом залить каннеллони. Хорошо если они полностью покрыты соусом.

Запекать в духовке 160град. ~30-40мин. Каннеллоны должны быть мягенькими.
Блюдо для любителей необычных вкусов.