Ужин для дочки

Ингредиенты:

маленький кочан цветной капусты

маленький кочан брокколи

две морковки

маленький цуккини

красный сладкий перец

3 ст.л. сметаны

сухие мята, базилик, орегано

филе морского языка

соль

сок 1 лимона

1 луковица

оливковое масло - 2 ст.л.

рыбный бульон - 400 мл.

мука - 2 ст.л.

сыр - 80 гр.

петрушка, базилик

Как готовить:

капусту разобрать на соцветия, морковь и цуккини порезать кружочками, перец - квадратами. Все, кроме перца, припускаем минут 10.

В это время поливаем рыбу лимонным соком, присыпаем солью и оставляем немного помариноваться.

Сливаем воду с овощей, перекладываем их в кастрюль с небольшим количеством оливкового масла, добавляем сметану, сухие травы и ставим на очень маленький огонь минут на 10-15, в зависимости от желаемой степени мягкости.

Рыбу запекаем в духовке минут 15

Готовим соус - обжариваем лук на оливковом масле, присыпаем мукой, непрерывно помешивая, вливаем бульон, увариваем, в конце добавляем немного лимонного сока и травы.

Выкладываем овощи, рыбу, поливаем рыбу соусом, подаем.

Блюдо выглядит очень ярким, моя привередливая трёхлетняя дочь его очень любит