Обед за полчаса

Ингредиенты:

Куриные котлеты:

куриный фарш - 1кг

сухарики панировочные - 1ст. ложка

яйца - 1шт.

сливки - 100г

приправа для курицы

соль

перец

масло растительное для жарки

Макароны:

любые спагетти или макароны - 1пачка

грибы шампиньоны - 200г

лук - 1головка

масло сливочное - 100г

сливки - 200-250г

соль

перец

Салат:

редиска - 1 пучок

салат - 1 пучок

укроп - 1 пучок

черемша - 0,5пучка

лук зеленый - 3шт.

сметана - 150-200г

соль

Как готовить:

Купила готовый куриный фарш. Добавила замоченные в теплом молоке панировочные сухари, яйцо, соль, перец, приправу к курице. Хорошо вымешала и отбила фарш до однородной массы. Руки смачиваю водой, что бы фарш не прилипал. Делаю котлетки сиротские (из 1кг получилось 14штучек). В сковороду на разогретое растительное масло выкладываю котлетки. Жарю с двух сторон.

В другой сковороде, меньшего размера, жарю, мелко нашинкованные грибы с луком, на сливочном масле, до полуготовности. Затем посолила, перчила и добавила сливки или сметану. Дала провариться на слабом огне пару минут и...

Отварила пачку макарон до состояния "альденте" процедила воду и залила грибным соусом. Кастрюлю с трудом сфотографировала, так валил пар.

А рядышком на кухонном столе муж нашинковал овощной набор на салат. Заправил солью и сметанкой.

Обед готов!

Делаю сухари сама. Белый хлеб остается после гостей и я сушу и измельчаю сухарики в кофемолке. Я хлеб не ем, а муж любит черный.
Макароны использовала фирмы СУЛТАН. Муж привез их из Днепропетровска.