» » Капуста тушеная по-швейцарски

Капуста тушеная по-швейцарски

Капуста тушеная по-швейцарски

Ингредиенты:

Капуста белокочанная - 1 кг

Копченые сосиски - 300 гр

Морковь - 1-2 шт.

Лук репчатый - 1-2 шт.

Помидор - 1 шт.

Фенхель - 1 шт.

Сливочное масло - 50 гр

Растительное масло - 2 ст.л.

Лавровый лист - 1-2 шт.

Петрушка - 0,5 пучка

Томатная паста или кетчуп - 1 ст.л.

Соль, перец - по вкусу

 

Как готовить:

Капусту и фенхель нашинковать одинаково.

Лук порезать полу-кольцами, если крупный, то мельче. Помидоры - дольками средней толщины. Морковь потереть на крупной терке.

Сосиски порезать кружочками или чуть наискосок. Петрушку измельчить.

В толстостенной кастрюле или в высокой сковороде растопить сливочное масло, обжарить сосиски. Добавить лук и морковь, немного обжарить. Добавить помидор, петрушку, перемешать и тушить на среднем огне 10 минут.

Добавить капусту, фенхель, лавровый лист, томатную пасту, растительное масло и тушить под крышкой 40 минут. Периодически помешивать.

Готовую капусту можно кушать сразу, а лучше дать настояться несколько часов.

Капуста, тушеная по-швейцарски
Капуста, тушеная по-швейцарски
Капуста, тушеная по-швейцарски

Рекомендуем

Масло томатное
Закуски, Холодные закуски, Холодные закуски другие, Рецепты за 15 минут
Масло томатное

0 комментариев

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх