Каша на курином бульоне под соусом из красного лука и голубого сыра

Ингредиенты:

Лук красный — 0,5 шт.

Хлопья злаковые (ТМ "Мистраль" - 7 злаков) — 0,5 стак.

Бульон (куриный) — 1 стак. + 1/4 стакана на соус

Укроп (по вкусу)

Масло сливочное (2 ч.л. на обжарку лука + 0,5 ч.л. в кашу) — 2,5 ч. л.

Соль (по вкусу)

Орехи кедровые — 1 ч. л.

Сыр голубой - по вкусу

Как готовить:

1 - Заливаем хлопья кипящим бульоном в пропорции, как указано на упаковке. У меня это 1:2. Быстро размешиваем. Накрываем крышкой и оставляем на 3-4 минуты.

2 - Нарезаем красный лук кубиками.

3 - Обжариваем на сливочном масле.

4 - Наливаем бульон и готовим лук до полу мягкости. Добавляем сыр и

5 - растирая его, размешиваем в бульоне до однородной консистенции.

6 - Кладем в кашу сливочное масло.

7 - Перемешиваем.

8 - Сверху кашу поливаем горячим и ароматным соусом. И посыпаем кедровыми орешками (это не обязательно).