Дворцовое кёфте

Ингредиенты:

500 г говяжьего или бараньего фарша (у меня говяжий)

2 куска черствой булки (я взяла 2 столовые ложки овсяных хлопьев)

1 плавленный сырок или 100 г острого сыра

1 яйцо

1/2 чайной ложки соли

1 чайная ложка молотого черного перца

50 мл сливок 11%

Как готовить:

Булку замочить в молоке и отжать.

Смешать фарш, булку (хлопья добавлять сухими!),яйцо, соль, перец. Хорошо вымешать.

Влажными руками сформовать шарики размером с грецкий орех. Выложить в форму для запекания, чуть-чуть придавить.

На каждую лепешечку положить кусочек сыра и накрыть другой лепешечкой. Сыр должен быть прикрыт полностью и незаметен. Налить в форму сливки.

Выпекать при 190 градусах 30-35 минут.

Угощайтесь!

Кёфте очень популярны в турецкой кухне. Это как котлетки или тефтельки. Вкусно!