Запеканка мясная с рисом

Ингредиенты:

300 гр мясного фарша

300 гр отварного риса

1 баклажан

1 морковка

1 луковица

4 яйца

2 помидора

50 гр сыра

соль, орегано

Как готовить:

Значит так!

Отварить рис, и охладить. Баклажан порезать и обжарить на масле.Лук и морковку пассируем, добавляем фарш, и тушим до готовности, охлаждаем!

Выкладываем в форму на дно баклажаны. Остывший фарш перемешиваем с 2 яйцами и выкладываем на баклажаны! Рис перемешиваем с оставшимися 2 яйцами и зеленью и выкладываем на фарш! Нарезать помидоры и выложить сверху, все посыпать тертым сыром и в духовку на 35-40 минут! 180 градусов.