Классический гуляш

Ингредиенты:

2 средние мелко нарезанные луковицы

3 столовые ложки растительного масла

1 кг мяса для гуляша нарезанного кубиками (говядина или лучше телятина)

1 стол.ложка муки

1 зеленый перец

1 спелый помидор

2 зубчика чеснока

четверть чайной ложки тмина

2 столовой ложки сладкой паприки

0.5 кг картофеля нарезанного кубиками

0.5 кг моркови нарезать кружками крупно

1 острый перец по вкусу.кто не может очень острую пищу возьмите четверть перчика.

Как готовить:

в большой кастрюле разогреть масло и обжарить лук до прозрачности

положить туда же мясо и обжарить его со всех сторон

равномерно добавить муку и жарить еще несколько минут

добавить перцы,помидор,тмин и сладкую паприку

тщательно перемешать

добавить 5 стаканов воды,5 зерен черного перца и немного соли.лучше потом в конце досолить.

довести до кипения,накрыть крышкой и варить пока мясо не станет мягким.

изредка помешивать

добавит морковь и картофель и варить еще 15-20 минут

если надо в конце досолить и поперчить еще.

для любителей можно отдельно подать сметану