Свиные ребрышки в лимонном маринаде

Ингредиенты:

Ребра свиные 1,2 кг.

Лимон 1/2 шт.

Вино белое 100 мл.

Сахар коричн. 1,5 ст.л.

Соль 1,5 ч.л.

Перец черный

Масло раст.

Как готовить:

Ребра порезать по косточке,промыть и замариновать в смеси лимонного сока,вина,цедры,сахара,соли и перца на 12 часов(у меня сутки).

Обжарить ребрышки на растительном масле до образования корочки.Довести до готовности ребрышки в духовке в течении 15-20 мин.

Оставшийся маринад вылить на сковороду,в которой жарились ребрышки и уварить до загустения на медленном огне.

При подаче положить ребрышки на подогретую тарелку и полить получившимся соусом.К мясу можно подать салат из свежих овощей.

В этот раз мне повезло купить очень мясные ребрышки,такие что косточка с трудом просматривается.Лимонная нотка очень освежила хоть и мясные,но все же жирноватые ребрышки.