Мясные рулетики в сырном соусе

Ингредиенты:

для рулетиков

500г мяса или три стейка

60г сыра (я беру сыр "Гаудер" полторы шайбы)

90г ветчины (3 шайбы)

соль, перец

для сырного соуса

2 ложки сливочного масла

1 лук

2 ложки муки

150г сыра (я беру все тот же гаудер)

400мл молока

и 100г голубого сыра (кто не любит этот специфический вкус, возьмите любой другой сыр)

Как готовить:

мясо нарезать на три плоских кусочка (стейк), отбить, посолить, поперчить и каждый кусок разрезать пополам.

На каждую половинку положить по пол шайбы ветчины (15г)и по кусочку сыра (10г).

Свернуть ролы и положить швом вниз в форму для выпечки.

Масло распустить в кастрюле, обжарить лук. Посыпать мукой и помешать. Постепенно добавлять молоко и поварить пока не соус не загустеет

Сыр порезать и расплавить в соусе. Поварить на медленном огне минут две, три.

Посолить и поперчить по вкусу.

Залить мясные рулетики и поставить в духовку на 200градусов примерно на 30 минут

за 10 минут до готовности посыпать тертым сыром