» » Запеканка мраморная под голубым соусом

Запеканка мраморная под голубым соусом

Запеканка мраморная под голубым соусом

Ингредиенты:

Печень куриная 700 гр.

Лук крымский красный 1 шт.

Сыр твердый 200 гр.

Морковь 1 шт.

Майонез 2 ст/ложки.

Мука 4 ст/ложки.

Манка 4 ст/ложки.

Яйца (у меня все с двойным желтком %)) 4 шт.

Чеснок 4 зубчика.

Табаско красный 0,5 ч/ложки.

Соль, черный перец.

Сливочное масло 1 ст/ложка.

Сыр с голубой плесенью 50 гр.

Сметана 3 ст/ложки.

Кунжут 1 ч/ложка.

 

Как готовить:

Печень вымыть и измельчить в блендере.

Лук мелко нарезать, чеснок измельчить.

Печень смешать с двумя ложками муки и двумя ложками манки.

Добавить 2 яйца, соль, черный перец, лук и чеснок.

Все хорошо перемешать.

В отдельной посуде натереть сыр и морковь на крупной терке.

Добавить табаско, майонез, две ложки муки и две ложки манки.

Так же 2 яйца...посолить и хорошо перемешать.

Форму для запекания смазать маслом.

На дно вылить 0,5 печеночного фарша.

Сверху выложить сырный слой, но не равномерно...мазками.

Сверху выкладываем остатки фарша и ставим в разогретую духовку на слабый огонь.

Выпекаем в течении 20 минут, затем делаем огонь (или температуру) сильнее и выпекаем ещё 15 минут.

Проверяем на готовность зубочисткой.

В блендере смешиваем блю-чиз и сметану.

Добавляем кунжут...соус готов.

Режем запеканку на порции, выкладываем на тарелки и подаем с соусом.

Запеканка мраморная под голубым соусом.
Запеканка мраморная под голубым соусом.
Запеканка мраморная под голубым соусом.

Рекомендуем

Татарское АЗУ
Вторые блюда, Блюда из мяса, Рецепты за 60 минут, Татарская кухня
Татарское АЗУ

0 комментариев

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх