Мясо с грибами "Максим"

Ингредиенты:

- 1 кг свиной шейки

- репчатый лук – 2 штуки

- 300 гр. Вешенок

- 200 гр. нежирного майонеза

- 100 гр. российского сыра

- 3-4 ст. ложки дижонской горчицы с зернышками

- сушеный укроп

- оливковое масло

- соль, черный перец по вкусу

Как готовить:

Свиную шейку нарезать на стейки толщиной 1.5 см, посолить поперчить, хорошенько отбить. Смазать стейки дижонской горчицей с обеих сторон. Если стейки слишком большие разрежьте их пополам, так потом удобнее будет их выкладывать в тарелки. Смазать противень оливковым маслом и выстлать дно готовыми стейками. Лук порезать полукольцами и выложить на мясо. Следующим слоем идут вешенки порезанные в длину, посыпать грибы сушеным укропом, затем тертым сыром и лишь в конце покрываем все слоем майонеза. Ставим в холодную духовку часа на 2. минут за 35-40 до подачи включаем духовку, по истечении указанного времени достаем готовое ароматное блюдо!