Cordon blue с мозареллой и ветчиной Serrano

Ингредиенты:

*4 свиных или индюшачьих куска мяса как на отбивные

*соль перец

*4 кусочка ветчины Serrano(можно заменить обыкновенной ветчиной)

*1 шарик моцареллы(250ГР)

*40ГР муки

*3яйца(смешать с 3 ч лож воды)

*40 гр панировочных сухарей

*60ГР масла сливочного

Как готовить:

Куски мяса разрезать так чтобы получился "карманчик";каждый посолить и поперчить.Шарик моцареллы разрезать на 4 одинаковых кусочка.В каждый "карманчик"положить по кусочку моцареллы и ветчины,каждый кусок мяса прижать немного.Обвалять в муке потом в яйца и потом в сухарях снова немного прижать.

Обжарить в масле с обеих сторон до золотистого цвета потом положить в огнеупорную форму и отправить на 10 мин в разогретую до 160 град С духовку.