Ароматная мясная булка с молодой капустой

Ингредиенты:

фарш(свинина+говядина) 1 кг

молодая капуста-1 маленький кочан(грамм 800-900)

хлеб белый-150 г

молоко-1 стакан

2 яйца

сухие приправы-чили,майоран,базилик,розмарин,кинза

зернистая горчица

одна большая луковица

чеснок-3 зубчика

соль

Как готовить:

капусту мелко порезать,посолить и потушить 30 минут.остудить.

хлеб вымочить в молоке,замесить с фаршем и 2-мя яйцами.

добавить в фарш мелко нарезанные лук и чеснок,сухие специи(примерно по пол-чайной ложки каждой приправы),посолить и перемешать.

на большой кусок фольги выложить фарш,разровнять пластом,положить на него капусту и аккуратно свернуть рулетом,медленно поднимая край фольги.

переложить рулет в форму,смазать всю поверхность тонким слоем зернистой горчицы.

запекать около часа при 200 градусах.