Нутрия запеченная в духовке

Ингредиенты:

Нутрия

Картофель молодой

Лук репчатый

Соль,перец, прованские травы

Как готовить:

Нутрию разделываем, берем кусочки,какие кому нравятся. У меня две задние лапки.Мясо маринуем часа 2. Маринад - соль,перец,смесь прованских трав.А вообще тут много очень разных вариантов.

Мясо укладываем на противень или сковородку,лук из маринада под мясо,в качестве подушки.Картошку обваливаем в растительном масле, солим и туда-же.В духовку.

Готовится примерно 1 час при температуре 200.В конце запекания мясо можно слегка надрезать и смазать сметаной.

При запекании я добавлял немного воды, но это особенности моей духовки.