Пивная рулька

Ингредиенты:

1 свиная рулька

2,5-3 л темного пива (можно со светлым)

1-1,5 головки чеснока

соль, черный перец, чили

Как готовить:

Рульку замочить в холодной воде на 1-3 часа. Воду слить и залить мясо пивом, поставить в холодильник минимум на 3 часа (лучше на ночь). Эту же кастрюлю с пивом поставить на огонь, довести до кипения и варить 40-50 мин. Рульку вынуть, натереть солью, давленным чесноком и посыпать перцем. Завернуть в несколько слоев фольги, поставит на решетку на противне и запекать ~ 1,5 часа.