Сердечко куриное

Ингредиенты:

сердце куриное

лук

морковь

масло

соль

перец

карри

вино белое

сметана

чеснок

Как готовить:

Промываем под проточной водой сердечки даем стечь воде, высушиваем бумажным полотенцем. Нарезаем лук мелко, морковь соломкой. В толстостенную кастрюлю (можно казан или вок) с разогретым сливочным маслом кладем лук и морковь. Слегка пассируем и кладем сердечки. Солим, перчим (молотый душистый и немного черного), много кари, немного белого вина. Готовим минут 10 на сильном огне, часто помешивая, затем кладем сметану и немного воды. В конце добавляем чеснок мелко порубленный. Накрываем крышкой и на слабом огне тушим до готовности.