Калифорнийское жаркое от Тины Тернер

Ингредиенты:

600 грамм говядины

2-3 репчатые луковицы

2 ст.л. сливочного масла

4 ст. ложки риса

1 кг тыквы

Как готовить:

Говядину нарезать кубиками и тушить до готовности на маленьком огне около часа.

Лук нашинковать и обжарить в сливочном масле

Очищенную тыкву нарезать тонкими ломтиками

В смазанную маслом глубокую неширокую форму (я беру форму диаметром 18 см)выложить слоями:

*мясо смешанное с луком и рисом

*тыкву

*мясо с луком и рисом

*тыкву и т.п.

Последний слой должен быть из тыквы.

Залить 2 стаканами бульона (можно использовать тот, в котором тушилось мясо), украсить помидорами

Запекать 40 минут до золотистой корочки при t 180-200 градусов.

Мне не очень понравилось использовать сырой рис (в некоторых местах он не пропитывается бульоном и остается не тушенным). Поэтому я предлагаю использовать рис, отваренный до полуготовности.
Очень интересный вкус у печеной тыквы!