Пангасиус в итальянских травах "Улитка"

Ингредиенты:

Пангасиус - 300г.

Итальянские травы:

-базилик,

-душица,

-чабер,

-Чеснок,

-лук.

Соль - по вкусу

Перец - по вкусу

Масло оливковое - 1ч.л. Сметена - 1ч.л.

Приправа для рыбы - 0,5ч.л.

Мука - 2ст.л.

Масло растительное - 30г.

Для гарнира:

Картофель

Для салата:

Помидор - 1шт.мал.

Огурец - 1шт.

Чеснок - 1зуб.

Петрушка, укроп - по вкусу

Маслины - 6шт.

Соус тартар - по вкусу.

Как готовить:

Тушку рыбы посолить, поперчить, добавить итальянские травы, приправу для рыбы, побрызгать маслом и смазать сметаной. Оставить мариноваться на 1 час. Можно замариновать с утра и на обед пожарить.

Филе разрезать на полосочки, у меня получилось - 3. Свернуть в рулетик и закрепить край зубочисткой. Обвалять в муке и пожарить в растительном масле.

Отварить картофель.

Салат - как составная блюда. Помидор, огурец и маслины нарезать. В салат добавить чеснок + петрушка и укроп, (я не подсаливала), побрызгать маслом растит.

На плоскую часть картошки положить соус тартар, а сверху рыбный рулетик. У маслины срезать одну сторону прикрепить рожки из стеблей петрушки, установить рядом с рулетом на картошку.

Возможно те дети которые не очень любят рыбу, заинтересуются и приложатся к тарелочке.

Время приготовления без мариновки.