Жареная Свинина с Рисом из Бирмы

Ингредиенты:

Свинина не очень жирная 2кг. (задняя часть)!

Лук репчатый 1 головка (450гр.)!

Чеснок 20 зубков!

Имбирь свежий 40гр.!

Растительное масло 4ст.л.!

Кунжутное масло 1ст.л.!

Чили перец 1ст.л.!

Куркума 1ч.л.!

Белый уксус 2ст.л.!

Куриный бульон 300мл.!

Кинза зелёная 1/2 пучка!

Рис липкий!

Соль по вкусу!

Как готовить:

Берём хороший кусок мяса,удаляем плеву и лишний жир,режем на кусочки,примерно 3х3см.!

Чистим лук,чеснок,имбирь,перекладываем в блендер и перемалываем до однообразной массы!

Прогреваем сковороду с растительным и кунжутным маслами,добавляем содержимое блендера!

Готовим на среднем огне 15 минут,за-тем добавляем чили перец,куркуму и мясо!

Хорошо перемешиваем,добавляем уксус и куриный бульон!

Накрываем крышкой и тушим на маленьком огне 1 час!

Снимаем крышку и тушим ещё 30 минут,даём не много выпарится жидкости. Не забываем посолить!

Далее,снимаем с огня и перемешиваем с рубленной кинзой!

Подаём с отварным рисом,надеюсь нет смысла писать как отварить рис!