Тонко прорезанные рёбра на гриле

Ингредиенты:

Говяжьи рёбра 1кг. (толщина распила 1см.)!

Соль морская 1ч.л.!

Сахар коричневый 1/2ч.л.!

Чёрный перец 1ч.л., Красный перец 1/2ч.л.!

Орегано сухой 1ч.л.!

Базилик сухой 1ч.л.!

Чеснок сухой 1ч.л.!

Соевый соус 100мл. (с пониженным содержанием соли)!

Пиво тёмное 400мл.!

Оливковое масло 2ст.л.!

Как готовить:

Берём не очень жирные тонко распиленные говяжьи рёбра,толщиной около 1см.!

Смешиваем: Соль,сахар,чёрный перец,красный перец,орегано,базилик и чеснок!

Перемешиваем специи с мясом и заливаем соевым соусом с тёмным пивом,ставим в холодильник на 2 - 4 часа!

Разжигаем гриль и даём разгореться углям,чистим решётку гриля и смазываем оливковым маслом!

Сливаем маринад и сбрызгиваем оливковым маслом рёбра,выкладываем на решётку гриля!

Жарим мясо на гриле 8 - 10 минут,или по 4 - 5 минут на сторону!

За-тем снимаем готовое мясо и сразу горячим,с острым соусом подаём на стол!