Голубцы (мой вариант, рецепт для мультиварки)

Ингредиенты:

Капуста молодая-1 кочан примерно 700гр.

Морковь-1шт.

Лук репчатый-1шт.

Масло растительное-1ст.л.

Рис-1ст(200мл)

Фарш свинина+говядина пополам-400гр.

Томатная паста-2ст.л.

Сметана25%жирности-4ст.л.

Петрушка-30гр.

Соль-по-вкусу.

Вода-700м

Чеснок-3зубка.

Как готовить:

Вымыть кочан капусты,надрезать вдоль кочерыжки со всех сторон,залить кипятком полностью,дать постоять несколько минут.

Далее листья легко отделяться от кочана,срезать с них уплотнения и отложить в сторону.

Рис промыть в воде ,залить примерно 0,5 стаканом воды и приварить,я всегда привариваю,пробовала как- то с сырым мне не понравилось,не проварился он тогда.

На растительном масле обжарить лук до золотого цвета,добавить к нему потёртую морковь и обжарить до мягкости моркови.

Рис остудить,смешать с фаршем и жаренным луком и морковкой,посолить.

Далее на каждый листок капусты выложить начинку и завернуть голубцы.

В миске смешать 700мл воды томат пасту,сметану,порезать туда крупно петрушку,выдавить через пресс чеснок,посолить.

Порезать достаточно крупно остатки от капусты ,выложить их в чашу мультиварки,затем выложить голубцы,залить всё соусом.

Включить программу тушение 45минут.