Гуляш из свинины с картофелем

Ингредиенты:

800 г свинины

2 луковицы (средние)

1 морковка

600г картофеля

1/2 лимона

3 ст.л. водки

3 ст.л. соевого соуса Kikkoman

Прованские травы ( по вкусу )

3 стакана воды

2 ст.л. муки

50 мл. воды

соль

перец

молоко для пюре

Как готовить:

1. Мясо режем небольшими кусочками. Кладем мясо в миску, добавляем в него соевый соус Kikkoman, водку 2 ст. л. , прованские травы, соль, перец, выжимаем лимон в мясо, и добавляем выжатый лимон, порезанный на кусочки. Очень хорошо руками все перемешиваем и оставляем на 20 мин.

2. Делаем картофельное пюре. Лучше всего сделать пюре с добавлением молока, чтобы само пюре было нежнее.

3. Через 20 минут кладем мясо в сковороду и обжариваем 7-10 минут на большом огне. Тем временем готовим лук и морковь. Лук мелко нарезать, морковь натереть на терке.

4. Через 10 минут мясо заливаем 1 стаканом воды. Через 3 минуты добавляем лук морковь и 1 ст.л. водки. Мешаем очень хорошо, еще раз посолите (немного), а затем добавляем оставшуюся воду и добавляем муку, разведенную в 50 мл. воды и закрываем крышку на 20-30 минут. Очень важно! Мясо должно тушиться на медленном огне.

5. По желанию вы можете добавить мускатный орех (на кончике ножа)

6. По желанию украшаем блюдо и подаем нежное мясо и не менее нежной картошкой. Готово! Теперь можем звать друзей и близких.