Баранина с Картофелем

Ингредиенты:

Баранина 600гр.!

Чёрный перец 1/2ч.л., Хабанеро перец 1/4ч.л.!

Халапинья перец 1/2ч.л., Тмин 1ч.л.!

Семена горчицы 1ч.л., Кориандр молотый 1ч.л.!

Куркума 1/2ч.л., Соль 1ч.л.!

Сок выжатого лимона 2ст.л., Авокадо масло 2ст.л.!

Лук репчатый 200гр., Имбирь свежий 30гр.!

Томатный соус 400мл.!

Куриный бульон 200мл.!

Кинза зелёная 1/2 пучка!

Чеснок 4 зубка!

Картофель ???

Как готовить:

Берём молодую и не жирную баранину без костей, режем на не большие кусочки, примерно 2 х 2см.!

Смешиваем: Чёрный перец, хабанеро перец, халапинья перец, тмин, семена горчицы, кориандр молотый, куркуму и соль!

Прогреваем вок с маслом авокадо и обжариваем до мягкости мелко порезанный лук репчатый с имбирем до мягкости!

Добавляем в вок заранее смешанные специи и сок выжатого лимона, продолжаем помешивая готовить 1 - 2 минуты!

За-тем добавляем кусочки мяса, томатный соус, куриный бульон, ждём! Как закипит уменьшаем огонь на самый маленький!

Накрываем крышкой и терпеливо готовим 1 час 30 минут, или пока мясо не станет мягким и сочным, вызывающее жуткий аппетит!

Далее: Снимаем мясо с огня и перемешиваем с рубленной кинзой и мелко порезанным чесноком, даём минут 10 постоять!

Подаём мясо на стол горячим с картофельным пюре, надеюсь нет смысла описывать процесс приготовления картофельного пюре.