Стейк ферентино со сливочно - бальзамическим соусом

Ингредиенты:

Масло оливковое Clsico Delicado -6ст.л.

Бальзамический малиновый крем -80гр.

Соль, перец -по вкусу.

Стейк рибай -4шт.

Баклажаны -1шт.

Цуккини -1шт.

Желтый и красный сладкий болгарский перец-По1шт.

Тимьян, розмарин-по 2 веточки.

Сливки 20%-300мл.

Помидоры черри -15шт.

Проростки -10гр.

Как готовить:

Порезать баклажаны, цуккини, сладкий перец, сбрызнуть оливковым маслом, посолить, поперчить по вкусу и обжарить на сухой гриль-сковороде с обеих сторон.

Мясо слегка смазать оливковым маслом и обжарить на сухой гриль сковороде, на умеренном огне по 5 минут с каждой стороны. Мясо посолить и поперчить со стороны румяной корочки. При обжарке использовать тимьян и розмарин. Черри также обжарить на гриль-сковороде.

В сотейнике довести сливки до кипения. После того, как сливки начали загустевать, добавить бальзамический малиновый крем и перемешать.

На сервировочную тарелку выложить овощи, готовый стейк. Декорировать черри-гриль и подать с соусом.