Фаршированная курица (домашний вариант)

Ингредиенты:

Шкура куриная(целая)-1шт

Лук-4шт(средних)

Печень куриная-150г

Сердце куриное-150г

Желудки куриные-150г

Манка-5ст.л

Яйца куриные-4шт

Соль, перец

Масло подсолнечное

Как готовить:

В куриной шкурки зашить все дырочки, оставить только отверстие для фаршировки.

Лук мелко порезать и стушить в подсолнечном масле (масло не жалеть, оно впитается манкой и начинка будет нежной)до готовности.

Прокрутить на мясорубки куриные потроха и жаренный лук.

Добавляем яйца, манку, солим и перчим по вкусу. Все хорошо перемешиваем и заполняем фаршем куриную шкурку. Зашиваем отверстие, придаем курице форму и перекладываем в кастрюлю.

Заливаем курицу холодной водой и варим на медленном огне часа 2.

С готовой курицы сливаем воду и даем ей немного остыть, прямо в кастрюле. Остывшую курицу перекладываем на тарелку и ставим в холодильник ( там она схватится и будет резаться как колбаса).

Это вариант не праздничной курицы, а такой, бюджетный, домашний. Может кому пригодится, курица получается большая, сытная а из куриного мясо можно еще один обед приготовить.