Отбивные из печени в кляре
Опубликовано: 23-09-2015, 12:37
Ингредиенты:
1 кг. говяжьей печени
3 яйца
6 ст.л. сметаны
мука
растительное масло
Как готовить:
Печень помыть и порезать на порционные куски.
Положить кусок печени в полиэтиленовый пакет и отбить с двух сторон.Так сделать с каждым куском.
Подготовить кляр.
Смешать 2 яйца,6 ст.л. сметаны и муку,чтобы получилось по консистенции как густая сметана.Добавить соль и приправы по вкусу(я добавляла свою любимую "Вегету").
Отдельно в миске взбить одно яйцо.
Насыпать муку тоже отдельно в миску.
У вас получится три миски.
Кусочек отбитой печени сначала обмакнуть в яйце,потом в муке,а уже в конце в кляре.
Обжаривать на растительном масле до золотистой корочки.
Такую печень я ещё не пробовала.
Нежная,сочная,просто тает во рту!
Попробуйте,думаю,что не пожалеете!