Голубцы в стандартной и нестандартной "обертке"

Ингредиенты:

Кочан капусты

Ботва свеклы

фарш смешанный-о.5кг.

рис-0.5стак.

2луковицы

1 больш.морковь

2помидора

Кетчуп "чили"-2ст.л.

сметана-2ст.л.

зеленый лук

чеснок-1головка

Как готовить:

Вариант приготовления фарша обычный,стандартный-посолить,поперчить,добавить порезанную луковицу и пол.моркови.Добавить промытый рис.

Кочан капусты пометить в микроволновку на мин.4,этот способ я использую года 3,но где то такой совет был на кулинаре.Листья хорошо снимаются и не надо варить кочан.А свекольную ботву промыть и обрезать "кочерыжки",стебельки.

На лист капусты и свеклы класть фарш и закручивать по отдельности.

В кастрюле разогреть масло,в нем обжарить зубчики чеснока,затем в этом масле обжарить лук и морковь,добавить помидоры,кетчуп и сметану,когда прокипит я добавила зел.лук-он сейчас не молодой,плотный такой,в соусе очень хорош и к месту.

Потушить голубцы и подавать.

Со свекольной ботвой получились нежные вкусные голубцы,листья не расползаются,держат форму.
Попробуйте и вы.
Думаю,что не пожалеете,если используете листья свеклы.еще можно и шпинат начинять фаршем,т.е.делать голубцы.