Спагетти на китайский способ или ужин за 20 мин.

Ингредиенты:

400 гр. куриных грудок

2 баклажана

1 морковь

1 большая луковица

2 сладких перца

1 большой помидор

соль

растительное масло

2-3 ст.л. соевого соуса

чеснок

1-2 ст.л. крахмала

Как готовить:

Мясо нарезать соломкой, добавить измельченный чеснок и соевый соус, перемешать и оставить на 5 мин.

Овощи помыть, обсушить и нарезать крупными кусочками.

Сковороду (лучше WOK) разогреть с растительным маслом, положить мясо и при постоянном помешивании обжарить 1 мин. (при высокой температуре).

Постепенно добавить морковь, лук , баклажан, перец, все осторожно мешать, что бы овощи оставались целыми и не разварились (достаточно 1-2 мин.). В конце добавить помидор нарезанный кубиками.

В 300 мл. воды развести крахмал и залить овощи, накрыть крышкой и на малом огне тушить 1-2 мин.

Спагетти отварить обычным способом.

*На тарелку выложить спагетти, а сверху положить овощи.

Сейчас сезон овощей, поэтому не обязательно точно придерживаться ингредиентов указанных в рецепте, а можно просто и вкусно импровизировать ...