» » Fish curry (рыбный)

Fish curry (рыбный)

Fish curry (рыбный)

Ингредиенты:

1. филе трески - 2 шт. (225 гр) или лосось

2. Curry sauce:

- 4 ст.ложки растительного масла

- 1 большая луковица

- 2 зубчика чеснока

- кусочек (5 мм) свежего корня имбиря

- 3/4 ч.л. кориандр (порошок)

- щепотка порошка имбиря

- 1/4 ч.л. кумин порошок (зира)

- 1/4 ч.л. garam masala порошок (можно найти в супермаркетах

- 1 ч.л. паприка порошок

- 2 помидора среднего размера

- соль по вкусу

- листья свежего кориандра

 

Как готовить:

Нагреть масло в казанчике или тяжелой кастрюле

Положить нарезанный лук, жарить на среднем огне минут

20-25 мин. до коричневой окраски

Добавить нарезанный чеснок и корень имбиря-жарить 1 мин.

Добавить кориандр порошок - перемешать хорошо

Добавить имбирь порошок, кумин (зира), garam masala,

паприка - жарить все вместе 30 сек.

Добавить 1 стакан воды -жарить 10 минут

Положить нарезанные кубиками помидоры, хорошо перемешать

и жарить 5 минут

Добавить соль по вкусу

Положить рыбу, порезанную кусками.

Добавить 1 стакан воды.

Готовить до готовности на среднем огне , примерно 30

минут.

Перед сервировкой посыпать свежими листьями кориандра

Подается с рисом или хлебом "Питта"

Рекомендуем

Vegetable curry (овощной)
Вторые блюда, Другие основные блюда, Рецепты за 90 минут, Индийская кухня
Vegetable curry (овощной)
Плов Булгур
Вторые блюда, Другие основные блюда, Турецкая кухня
Плов Булгур
Плов с хамсой
Вторые блюда, Другие основные блюда, Рецепты за 60 минут, Турецкая кухня
Плов с хамсой

0 комментариев

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх