Лазанки

Ингредиенты:

2кг картофеля

2 яйца

500г свиного мяса с жирком

100г копченого сала

1 луковица

сметана

Как готовить:

Очищенный картофель натереть, отжать жидкость. Я для легкости пропустила через соковыжималку. Тесто должно быть суховатым.

Посолить, добавить яйца и перемешать.

Закипятить воду, посолить.

Сформировать лепешечки с углублением в середине.

Вкидывать лазанки в кипящую, буквально бурлящую, воду (так они не расползутся).

Варить 30 минут.

Поджарка: мясо и сальце нарезать кубиками, поджарить, добавить заранее поджаренный лук, посолить. Заправить сметаной.

Вынуть шумовкой, полить поджарочкой