Рыба запеченная с каперсами

Ингредиенты:

Пресноводная рыба филе( у меня был карп).1 шт

Перец сладкий половинка

маленькая луковица красная

помидор 1 шт

лимон 1 шт

каперсы 2 ч.л.

соль, перец молотый, специи по вкусу

Как готовить:

Рыбу полить соком половинки лимона, посолить, поперчить, посыпать специями. Выложить на фольгу смазанную маслом.

Помидор, перец и половину лимона нарезать кубиками. Добавить каперсы перемешать и выложить на половинки филе.

Сложить филе пополам и заколоть зубочисткой. Сверху уложить тонко порезанный полукольцами лук.Капнуть оливкового масла, слегка посолить. Завернуть в фольгу и поставить в горячую духовку. В конце раскрыть фольгу и дать зарумяниться луку.