Картофельная запеканка с ветчиной, сметаной и яйцами

Ингредиенты:

Картофель - 8 шт.,

Яйца - 7 шт.,

Ветчина свиная - 300 гр.,

Лук репчатый - 2 шт.,

Чеснок - 2 шт.,

Горчица - 2 ч.л.,

Сметана - 400 гр.,

Оливковое масло - 3 ч.л.,

Сыр - 210 гр.,

Приправа "Maggi - Букет приправ" - 2 щепотки,

Соль, перец

Как готовить:

Очистить и отварить картофель в подсоленной воде до готовности. Нарезать лук полукольцами, положить в миску. Натереть туда же чеснок и приправить двумя щепотками приправы "Maggi". Добавить щепотку перца. Миску накрыть пищевой плёнкой и поставить в микроволновку на 4 минуты. Нарезать мелкими кубиками ветчину и нашинковать сваренные вкрутую яйца и петрушку. Во вторую миску выложить сметану и добавить щепотку соли и перца. Добавить в сметану две ложки горчицы, ветчину, яйца, петрушку и готовый лук и хорошенько всё перемешать. Нарезать ломтиками картошку и выложить в огнеупорную посуду, в которой будем запекать. На картошку выложить готовую сметанную смесь и натереть сверху сыр и отправить в нагретую до 200°С печь. Готовить 25-30 минут пока сыр не покроется золотистой корочкой.