Фасоль, тушеная с грибами

Ингредиенты:

фасоль белая ("Мистраль") - 1 стакан

белые грибы ( замороженные) - 400г

сыр (тертый) - 1 стакан

лук репчатый - 1 шт.

соевый соус - 4 ст.л.

растительное масло - 3-4 ст.л.

укроп (зелень) - по вкусу

сметана (по желанию) - 1 ст.л.

Как готовить:

Фасоль замочить на сутки. Откинуть на дуршлаг, промыть, снова залить водой варить около часа, пока фасоль не станет мягкой.

Грибы, если замороженные, оттаять, промыть. У меня были замороженные белые. Но можно использовать свежие грибы, вместо белых можно взять шампиньоны.

Грибы обжарить вместе с мелко порезанным луком на 1 ст.л. растительного масла (можно добавить ст.л. сметаны).

Фасоль с небольшим количеством бульона выложить на сковороду с оставшимся растительным маслом, добавить соевый соус и сверху положить грибы.

Тушить под крышкой 15 минут.

Готовое блюдо обильно посыпать сыром и зеленью укропа. Накрыть крышкой. Оставить на 5 минут, затем раскладывать по тарелкам.

Рецепт этого блюда нашла в интернете.
Блюдо очень простое, но вкусное и сытное, может выступать самостоятельно, а можно использовать, как сложный гарнир.