Ризотто по-китайски

Ингредиенты:

2 стакана готового риса

2 ст.л. растительного масла

2 яйца, слегка взбитых

2 ст.л. + 1/4 ч.л. соевого соуса

1 зубчик чеснока, измельчить

1 ст.л. свежего тертого имбиря

зеленый лук (отдельно белая и зеленая часть)

500г. свинины (можно взять индейку)

2 крупно натертые моркови

1/2 стакана замороженного горошка

2 ст.л. рисового уксуса (если нет, можно заменить 1ст.л. яблочного уксуса + 1 ст.л. воды + щепотка сахара)

Как готовить:

Взбитые яйца смешать с 1/4 ч.л. соевого соуса и поджарить на растительном масле. Разрезать на маленькие кусочки и выложить на тарелку.

На ту же сковородку, где жарились яйца, выложить чеснок, имбирь и белую часть лука. Жарить 30 секунд. Добавить нарезанную маленькими кусочками свинину и жарить еще 5 минут.

Добавить морковь, горошек, рис, жаренные яйца, соевый соус и уксус. Жарить 3 минуты, постоянно помешивая. Выключить огонь, накрыть крышкой и дать постоять несколько минут.

Зеленую часть лука мелко порезать и посыпать ризотто. Подавать немедленно!