Рости с ветчиной

Ингредиенты:

Картофель - 3 шт.

Бекон или ветчина - 150 гр.

Яйца 4 шт.

Масло растительное - 100гр.

Сметана - 1ст.л.

Зелень - для украшения при подаче.

Соль - по вкусу

Чёрный перец - по вкусу и для декора

Как готовить:

Картофель измельчить на крупной тёрке, отжать сок и сразу добавить 1 ст. л. сметаны (это для того, чтобы картофель не темнел). желток 1 яйца и посолить по вкусу.

Разогрейте масло на большой сковороде. Разделите картофельную массу на 6 частей , выложите каждую часть в сковороду с раскалённым маслом и обжарьте с двух сторон до румяной корочки. переложите на бумажное полотенце. чтобы впиталось лишнее масло.

Отварите яйца всмятку, очистите от скорлупы и отложите пока в сторонку.

на сковороде обжарьте с двух сторон бекон или ветчину.

Картофельные рости положите на тарелку, сверху положите по 2-3 кусочка ветчины и по 1 яйцу.

Посыпьте яйца сверху солью по вкусу и чёрным перцем. Надрежьте каждое яйцо, чтобы желток немного вытек, украсьте зеленью и подавайте.

Швейцарские рости - хорошо знакомые нам картофельные оладьи , давно  и заслуженно полюбились нашим людям. поэтому , я думаю, что это простое, но вместе с тем изысканное блюдо придётся по вкусу многим. Готовить быстро, вкус будете помнить целый день и может быть даже не захотите обедать, такое это сытное и калорийное блюдо. Что и требуется от завтрака. Желаю вам приятного аппетита.