Белый бигос

Ингредиенты:

3 шт. - картофелины

1 шт. - яйцо

1/2 ст. - молока

1 ч.л. - муки

50 г - сливочного масла

зелень - укропа, петрушки и зеленого лука

перец молотый, соль - по вкусу

Как готовить:

Бигос — это композиция, имеющая множество вариантов. Почти везде бигос готовится по-своему в соответствии с местными традициями.

Белый бигос готовить легко и быстро, а в результате получается вкусно! Для завтрака, очень хороший вариант.

1. Картофель моем, и варим в подсоленной воде. Сливаем воду и остужаем.

2. Очищаем картофель от кожуры и нарезаем ломтиками.

3. Кладем картофель в разогретую сковороду с маслом и обжариваем.

4. Просеянную муку смешиваем с молоком.

5. Вливаем в эту миску яйцо, добавляем перец молотый, соль и хорошо перемешиваем.

6. Поливаем этой смесью сверху картофель и посыпаем мелко рубленной зеленью. Перемешиваем и тушим под крышкой от 5-8 мин. Можно добавить мелко порезанный болгарский перчик, это украсит блюдо.

7. Выкладываем готовый омлет на блюдо, посыпаем зеленью и подаем к столу.