Блинная запеканка с крапивой

Ингредиенты:

Масло сливочное 50грамм

Мука - 360грамм

Молоко 500мл

Сахар-1,5 ч.л.

Соль - 1ч.л.

Яйца куриные – 2шт

Брынза – 140грамм

Листья свежей крапивы – 50 грамм

Помидоры 2 шт. средние.

Молоко – 2ст.л.

Сметана - 2ст.л.

Сыр – 150 грамм

Яйца-5 штук

Укроп свежий - небольшой пучок

Как готовить:

Наверняка, многие пробовали  суп из крапивы. Это один из самых любимых моих супов. Помню, в детстве моя бабушка варила для меня зеленые щи из крапивы, еще крошила прям в тарелку с супом вареное  яичко. Поэтому, увидев такой рецепт запеканки, я конечно, не смогла пройти мимо.

 «Одна крапива заменяет семерых лекарей», — так говорили в древности. О полезных свойствах крапивы известно давно. Богатейший витаминно-минеральный состав крапивы делает ее полезные свойства почти всесильными. Например, каротина в ней больше чем в моркови, а витамина С в несколько раз больше чем в лимонах.

Так что, если вы не любите крапиву и относитесь к ней, как к сорняку колючему, предлагаю пересмотреть свои взгляды))

Такая запеканка особенно хороша утром, когда организм нуждается в витаминной подпитке)))