Рыбные рулеты с рыбной начинкой

Ингредиенты:

камбала 8 филе,

кета 250 гр.,

лайм,

яйцо,

соль,перец,

слив.масло 40 гр.,

луковица,

белое вино 100 мл.,

овощ.бульон 100 мл.,

сметана 100 гр.,

укроп морож.

Как готовить:

Добрый день!

Сегодня у нас рыба.

Филе кеты промоем ,обсушим,положим в кух.комбайн,

добавим яйцо,соль и перец,пюрируем

и отправим этот фарш в морозильник на час.

Филе камбалы промоем,обсушим и польём соком половины лайма.

На каждое филе выложим рыбный фарш и свернём в рулетики.

В сковороде разогреем слив.масло

и обжарим (слегка) порезанный кубиками лук.

Добавим туда бульон и вино,доведём до кипения,

посолим и поперчим.

Выложим в этот соус рыбные рулеты,закроем крышкой

и потушим на медленном огне 10 минут.

Затем достанем рулеты,соус процедим,

добавим сметану и укроп,проварим,

вернём рыбные рулеты в соус,готово!

Сервируем с рисом или багетом,...

вместо камбалы можно взять другую рыбу с белым филе,удачи!