Котлеты из морского языка

Ингредиенты:

Фарш:

Филе морского языка-1кг.

репчатый лук-3-4шт.

свиное сало-100-150гр.

белый хлеб-2-3 кусочка

яйцо-1шт.

соль, перец

молоко

Как готовить:

Хлеб замочить в молоке, дать хорошо размякнуть и отжать от лишнего молока.Филе рыбы,лук, сало и хлеб прокрутить на мясорубке.В фарш добавить яйцо, посолить и поперчить по вкусу.Фарш хорошо вымешать. Жарить котлеты на разогретом растительном масле до готовности. Чтобы фарш не прилипал к рукам при формировании котлеток, я руки смачиваю водой.Приятного аппетита!!!

Котлеты получились очень нежные и сочные.