Еще одна шубка для рыбки (мой вариант)

Ингредиенты:

Рыба филе 2 порционных куска

Картошка 1 шт. крупная

Айва 1/2 средней

Порей небольшой кусочек стебля

Сыр 50г

Масло раст. для жарки

Соль

Яйцо 1 шт.

Мука для панировки

Как готовить:

Рыбу промыть, посолить, обмакнуть в яйцо, потом в муку(у меня кукурузная). У меня были маленькие пластинки телапии, поэтому я брала 2 пластинки на порцию.

Рыбу обжарить в кипящем масле до корочки и томить на маленьком огне под крышкой.

Картошку и айву почистить, порезать некрупно. Порей нарезать кольцами. Сыр потереть. Картошку обжарить в кипящем масле до румяности.

Посыпать каждый кусочек рыбы слегка сыром, выложить сверху картошку, снова сыром, выложить айву, снова сыр, потом порей. Слегка придавить руками и тушить под крышкой минут 15-20.

Приятного аппетита!

Мне кажется, что для этого блюда можно брать любую рыбу.
Сочетание получилось удачным на мой взгляд, рыба получилась очень нежная. При желании можно добавить приправы по вкусу, я не добавляла.