» » Рыба с грибами

Рыба с грибами

Рыба с грибами

Ингредиенты:

Рыба филе (у меня дори ) 2 порционных куска

Грибы (у меня вешенки) 150-200г

Луковица 1 шт.

Яйцо 1 шт.

Сыр 50г

Масло раст. для жарки

Соль

Панировка

Яйцо для обваливания рыбы

 

Как готовить:

Грибы промываем и режем. Яйцо варим вкрутую. Луковицу чистим, мелко режем.

Лук обжариваем до золотистости, добавляем грибы, жарим на небольшом огне под крышкой минут 15. Яйцо мелко режем, смешиваем с грибами.

Рыбу солим, макаем в яйцо и обваливаем в панировке ( у меня ржаная мука). Обжариваем до корочки в кипящем масле с двух сторон, выкладываем сверху грибы, посыпаем тертым сыром и доводим до готовности при слабом кипении масла под крышкой. Это примерно минут 15-20.

Оригинальный рецепт был "тельное", но я поленилась делать фарш из такого небольшого количества, поэтому я взяла набор продуктов и сделала что-то вроде жаркого. Это можно делать из любой рыбы(филе), у меня то, что на нашем рынке называется "королевская дори", по вкусу напоминает морской язык.

Рыба с грибами
Рыба с грибами
Рыба с грибами
Рыба с грибами
Рыба с грибами
Рыба с грибами

Рекомендуем

0 комментариев

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх