Рыба с ванильными томатами

Ингредиенты:

2 небольшие тушки минтая

3 некрупных помидора

2 стебля зелёного лука

0,25 ч л ванили (порошок)

1 ч л мёда

растительное масло

соль

перец

Как готовить:

Томаты вымойте и разрежьте на половинки.

Зелёный лук вымойте, обсушите и нарежьте колечками.

В сотейнике разогреваем 1 ст л растительного масла и в нём обжариваем 3-4 минуты зелёный лук и томаты, переворачивая их периодически.

Заливаем водой, добавляем ваниль, доводим до кипения, закрываем крышкой и тушим 5-8 минут.

Тем временем обжариваем на второй сковороде очищенную и порционно порезанную, запанированную в муке рыбу с двух сторон.

Ванильные томаты приправляем солью, перцем и мёдом.

Подаём томаты вместе с рыбой.

Я расценила сперва рецепт как провокацию. Томаты и...ваниль! Некоторое время смотрела на него в раздумьях, пока не поняла, что надо попробовать. Вчера у нас был вкусный необычный ужин. Мои мужчины оценили, очень понравились соус и томаты. На гарнир у нас был кускус Угощайтесь!