Рис Басмати с лососем и луковым соусом. Ужин за 12 минут

Ингредиенты:

Рис Басмати в пакетиках от Мистраль

Филе любой рыбы, у меня лосось от 2х больших стейков

Лук репчатый – 1 большая луковица

Чеснок – 1 зубчик

Перец болгарский – 1 шт

Масло кунжутное или арахисовое - 1 ст.л.

Масло оливковое или подсолнечное – 2 ст.л.

Соус соевый - 5 ст.л.

Крахмал кукурузный – 3 ст.л.

Помидоры черри – 5-6шт.

Как готовить:

В кипящую подсоленную воду положить пакетики риса.

Для соуса: измельчить чеснок, лук порезать полукольцами или кубиками, перец порезать полосками или кубиками = 2 минуты

Разогреть в сковороде кунжутное или арахисовое масло, обжарить лук с чесноком = 30 секунд, добавить перец, еще 1 минуту обжаривать, влить соевый соус, довести до кипения, огонь выключить. Итого 4 минуты.

Рыбу разрезать на небольшие куски. Обвалять куски рыбы в крахмале (можно и в муке) и обжарить на оливковом или подсолнечном масле по 2 минуты с каждой стороны на сильном огне. С учетом разогревания масла в сковороде и шаг влево, шаг вправо = 6 минут.

Осталось 2 минуты, чтобы порезать черри пополам.

Пакетик вытащить, разрезать, выложить на тарелку, выложить кусочки рыбы, полить луковым соусом и украсить помидорами черри.