Паэлья с морепродуктами

Ингредиенты:

200 г свежемороженых тигровых креветок в панцирях

200 г кальмара

400 г болгарского перца

400 г помидоров

300 мл оливкового масла

20 г чеснока

200 мл белого сухого вина

1 лимон

200 г длиннозернистого риса (идеально подойдет сорт "Жасмин")

специи

любая ароматная зелень (петрушка,укроп,перья лука) для отвара и для декорирования

соль по вкусу

Как готовить:

Креветки,кальмары разморозить при комнатной температуре.Отварить в подсоленной воде с ломтиками лимона и зеленью.Слить воду.

Очищенный от семян болгарский перец и помидоры нарезать крупными кубиками.

Обжарить овощи на оливковом масле,добавить морской коктейль,обжаривая все вместе.

Выдавить в сковороду чеснок,перемешать,залить все вином и потушить.Добавить промытый рис,перемешать,положить специи.

Запекать паэлью в разогретой духовке 30-35 минут при 180* до полной готовности.

При подаче украсить.