Фаршированные кальмары

Ингредиенты:

тушки кальмаров не крупные-9 шт

для начинки:

красная рыба(в данном случае -форель)-0,5кг

крабовые палочки-пачка маленькая(охлажденные)

лук бордовый-1 шт

перец болгарский-1 шт

сливки-1/4 стакана

яйцо-1 шт

соль и перец молотый черный-по вкусу

петрушка-зелень

соевый соус-по вкусу

оливковое масло-для обжарки

Как готовить:

Рыбу разбить в измельчителе или блендере

Добавить яйцо,сливки,соль и перец,петрушку.Лук,перец болгарский порезанные мелко и крабовые палочки чуть обжарить в масле оливковом и добавить соевый соус.Всё опять в измельчителе разбить.

Тушки кальмаров быстро погрузить в кипяток и положить в них начинку,закрепить зубочисткой.Уложить в сотейник или в кастрюлю,залить водой и варить 3-5 минут.Вытащить шумовкой и обжарить с двух сторон в масле оливковым,полить прямо на сковороде соевым соусом.

Празднично,красиво и очень вкусно)))