Куриная печень по-мароккански

Ингредиенты:

600 г куриной печени

0,5 пучка рубленой кинзы (пучок 30 г)

0,5 пучка рубленой петрушки

1/4 стакана растительного масла

1 ч.л сладкой паприки

0,5 ч.л острой паприки

соль

чёрный молотый перец

6 зубчиков рубленного чеснока

Как готовить:

Измельчаем вымытую и высушенную зелень.

Очищенный чеснок пропускаем через пресс. Добавляем зелень.

К зелени и чесноку добавляем пряности, соль, растительное масло и перемешиваем.

Выкладываем печень и оставляем мариноваться 1 час.

Нагреваем чугунную сковороду, смазываем её растительным маслом и обжариваем печень до золотистого цвета с двух сторон.
Печень получается удивительно нежной и вкусной.