Сердца бараньи, тушеные в вином соусе

Ингредиенты:

1. бараньи сердца-6 шт

2. лук- 2 шт крупные

3. морковь- 2 средние тонкие

4. вино сухое красное-200 мл

5. паста томатная-хорошего качества-2 ст.ложки( у меня протертые помидоры были)

6. перец душистый горошек-3 шт

7. перец черный горошек- 10 шт

8. гвоздика-3 шт

9. лавровый лист-2 шт средних

10. масло растительное-1 ст.ложка

11. сахар- 1 чайная ложка

12. соль - по вкусу

Как готовить:

1. Тщательно промыть сердца, удаляя сгустки крови. Обсушить и нарезать на четвертинки вдоль.

2. Овощи очистить промыть и обсушить. Лук нашинковать не тонко, морковь нарезать брусками-четвертинками.

3. В чаше мультиварки разогреть масло, выложить сердца жиром вниз, засыпать луком верху уложить морковь.

4. Готовить в режиме выпечка 15 минут, перемешать и готовить еще 10 минут.

5. Добавить томатную пасту, пассировать ее 3 минуты. Если у вас протертые помидоры- просто прогрейте.

6. Влить вино и при открытой крышке выпарить наполовину.

7. Добавить соль, сахар и крупно толченые пряности. Готовить в режиме тушение 20 минут.

8. Добавить лавровый лист и тушить еще 5 минут. Перевести в режим сохранения тепла на 25 минут.

9. Подавать горячими на подогретых тарелках со свежим хлебом.