Курица запеченная с рисом и грибами

Ингредиенты:

Курица - 1,300-1,500кг,

рис-1стакан,

луковица,

грибы - 5-6шт,

Как готовить:

Курицу сбрызнуть белым бальзамическим уксусом, посолить, поперчить, посыпать приправой для курицы. Оставить так на время. В пол-литровую банку налить немного воды, стакан белого вина. Всыпать немного соли, 3-4 лавровых листа, гвоздику. Поставить банку в противень, посадить на нее курицу, запекать примерно 1,5 часа при 200*. Так курица получается очень сочная.

Отварить до готовности рис. На оливковом масле пожарить порезанный лук, добавить нарезанные грибы. Обжарить все, добавить рис. Перемешать и выключить. Когда курица будет готова, выложите ее на большое блюдо, во внутрь выложите рис и поставьте в духовку еще на 10 минут.

2 вариант риса: добавьте в него во время жарки какую-то изюминку: курагу или инжир, или чернослив, или ананас. Вкус будет очень насыщенным. Я добавила еще стебель сельдерея. Аромат и вкус необыкновенный.

При подаче украсить оливками, огурцами и зеленью.